Briardier depuis 1980, il a été élu en 1983 au sein du comité du Centre d’Information et d’Education du Briard. Il fut le président fondateur du club « Sport Canin Sedanais » qui avait accueilli un week-end ABT en septembre 2006, fonction qu’il quittera en 2012. Il démarra les compétitions en 1985 et fut l’heureux conducteur de 2 briards en 1 Attila du Chemin de Boutry et Java de la Tour des Pêcheurs et d’une briarde en 2 Cocaine des Pensés de Lex. Dix ans après, en 1995, il est élu au Comité de l’Association Canine Territoriale de  Champagne-Ardenne et occupe le poste de secrétaire de 1998 à 2012. Il devient, en 2000, président de la Commission d’Utilisation Territoriale de Champagne-Ardenne. En 2014, il entre au club « Amicale Canine Ardenaise de Warcq » et en est son secrétaire depuis 2016. 

Pascal Bourg est Moniteur de Club habilité au Mordant, Moniteur Ecole du Chiot, Educateur canin 2ème Degré et Homme Assistant recommandé A.B.T. Avec Norway de l'Aubade aux Bergers, il reprend en 2017, pour son plaisir et sa passion, le chemin des entraînements et des concours en rejoignant l'ABT et rentre au comité en 2019.